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En este sitio encontraras bibliografía adicional para el curso de Porcinotecnia de la Carrera de Ingeniero Zootecnista. Bienvenidos a la mejor de las producciónes animales!!!

Conocer y transferir conocimientos ecológicos al diseño y manejo de agroecosistemas sustentables y el aprovechamiento racional de los recursos naturales.

El curso de Comportamiento del consumidor pretende plantear las tendencias que empujan el consumo de alimentos, analizando la oferta y la demanda. Además se plantean algunos conceptos básicos del marketing y los modelos más característicos.Luego se analizará las etapas del proceso de compra y los factores que en ella intervienen como ser los internos y externos del individuo.


Propone la formación teórica-práctica sobre la producción, distribución y consumo de alimentos, aportando herramientas y metodologías para conocer y comprender conceptos y principios de la Agroecología, analizar sistemas agroalimentarios y la construcción de la Soberanía Alimentaria a partir de modelos de desarrollo alternativo.

El Curso pretende que se adquieran los criterios, destrezas  y técnicas específicas para la producción forestal, considerando tanto la generación de recursos económicos, la interacción con otras formas de producción, las problemáticas sociales, junto a su importancia en  la conservación de los ecosistemas forestales y su valor ambiental.

 


La materia se ubica en el primer cuatrimestre del tercer año de la carrera Ingeniería Zootecnista. A esta instancia el alumno dispone de conocimientos aportados por materias afines tales como Biología, Genética y Estadística y Diseño Experimental. Los conocimientos adquiridos en la materia tendrán aplicación concreta en las asignaturas correspondientes a las distintas producciones de animales. De esta manera el egresado dispone de una base conceptual y metodológica que le permite gestionar, evaluar y asesorar respecto de los recursos zoogenético


La evolución biológica consiste en el cambio en las características hereditarias de grupos de organismos a través de las generaciones. Ocurre como consecuencia de varios procesos fundamentales, tanto aleatorios como no aleatorios. La variación en las características de los organismos de una población se origina a través de la mutación al azar de secuencias de ADN (los genes) que las determinan. Además, la variación genética aumenta por recombinación durante la reproducción sexual, que produce nuevas combinaciones de genes, y también por el flujo génico, es decir, la entrada de nuevos genes desde otras poblaciones. El cambio evolutivo dentro de una población consiste en un cambio en las frecuencias génicas y genotípicas. Los dos principales procesos impulsores del cambio evolutivo son la selección natural y la deriva genética. La selección natural resulta de cualquier diferencia heredable en la tasa de supervivencia o reproducción entre organismos portadores de diferentes alelos o genotipos (diferencias en eficacia biológica). En la mayoría de los casos, las circunstancias ambientales determinan qué variante tiene la mayor eficacia biológica, y una consecuencia común de la selección natural es la adaptación, una mejora en la habilidad media de los miembros de la población para sobrevivir y reproducirse en su ambiente. La deriva genética resulta de la variación al azar en la supervivencia y reproducción de los diferentes genotipos. En la deriva genética, las frecuencias de los alelos fluctúan por puro azar. Ocasionalmente, un alelo reemplazará a los otros (es decir, se fijará en la población). La deriva genética es la fuerza predominante cuando los alelos de un gen son neutros, esto es, cuando no difieren substancialmente en sus efectos sobre la supervivencia o la reproducción, y actúa más intensamente cuanto más pequeña es la población. La deriva genética resulta en cambio evolutivo, pero no en adaptación, aunque en combinación con la selección puede favorecerla.

                                                                                                        

La Ecología y Fitogeografía es una materia que proporciona al estudiante de 2do año de las carreras de Ingeniería Agronómica, Ingeniería Zootecnista y Tecnicatura Universitaria en Producción Agroalimentaria, elementos teóricos, prácticos y metodológicos para el conocimiento y análisis de los ecosistemas y agroecosistemas.

Estudia los componentes y las interacciones de los agroecosistemas, desarrollando conceptos propios de la disciplina en torno a los niveles de organización biológica: poblaciones, comunidades y ecosistemas.

Profundiza la forma en que los factores físicos, biológicos y antrópicos (agronómicos y ganaderos), modifican o afectan la productividad, el destino de la energía y ciclos biogeoquímicos, la estructura y dinámica de las poblaciones, sus interacciones y la estructura y dinámica comunidades en sistemas agrícolas y ganaderos.

Durante el desarrollo de la cursada los alumnos reciben conocimientos básicos y vocabulario de algunas materias posteriores a los fines de que puedan comprender de manera sencilla los diferentes sistemas agropecuarios de nuestro país y su relación con la fitogeografía: Biomas, suelo, clima, tipos de cultivos, sistemas ganaderos, recursos naturales.


Te invitamos a explorar los contenidos de la asignatura Manejo y Conservación de Suelos. 

Analizaremos la dinámica y los posibles problemas de degradación del suelo, frente a la producción agropecuaria. Conoceremos los indicadores de suelo, y como diagnosticar la calidad del mismo. Utilizaremos  herramientas para resolver los problemas relacionados con el uso y manejo del recurso. 

Los distintos abordajes en tu futuro profesional, te proporcionarán los conocimientos y herramientas para realizar e interpretar mapas de suelos, participar en el diseño de políticas, elaborar planes, programas, proyectos y normas relativas a la conservación y manejo del recurso, bajo el principio de la sustentabilidad de los recursos naturales.

CARA

Manejo de Suelos y Agua es una materia de cuarto año de la carrera de Ingeniería Zootecnista. La misma se relaciona y nutre de varias disciplinas (Química, Maquinaria Agrícola, Edafología y Agrometeorología) para lograr una visión integral de la intervención del hombre entre el medio y el suelo.

Verán conocimientos para entender la dinámica y los posibles problemas de degradación del sistema suelo, frente a la producción pecuaria. Analizando limitaciones y potencialidades del suelo podemos diagnosticar su "calidad" o "sanidad".  Asimismo, conocerán algunas herramientas para resolver problemas relacionados con el uso y manejo del recurso "sosteniblemente". Muy necesarias para su futuro profesional que les permitirá realizar relevamientos y estudios de suelos con la posterior planificación y ejecución de acciones relativas a la conservación y manejo del suelo. 

Los contenidos vinculados al manejo del agua lo habilitarán en su vida profesional para programar, ejecutar, evaluar el manejo del agua, su conservación y los sistemas de riego, desagüe y drenaje para uso en producción animal, y asesorar en la certificación de uso y en la determinación de cánones de riego.

La asignatura Edafología, está dirigida a los estudiantes de tercer año de las carreras de Ingeniería Agronómica e Ingeniería Zootecnista, siendo una materia básica con una fuerte implicancia práctica para la formación general y específica del futuro profesional. Edafología proporciona al alumno las bases para entender el comportamiento del suelo y su potencial productivo. El alumno aprenderá a aplicar conceptos técnicos y el diagnóstico de un suelo, obtendrá a través de esta materia las herramientas y un primer ejercicio para resolver los problemas tendientes a definir el recurso suelo.



Propone desarrollar criterios eco-fisiológicos con enfoque tecnológico para la toma racional de decisiones de manejo de cultivos oleaginosos, con un objetivo de producción eficiente y sustentable.


El  curso  de  Matemática  II  le  ofrece  al  estudiante,    la  posibilidad  de  desarrollar    conocimientos  de    Matemática,  que  le  sirvan  como  herramienta  para  la  descripción,  modelización  y  resolución  de  problemas  de  otras  disciplinas  científicas  y    tecnológicas. 

El objetivo de esta materia es el de brindar a los alumnos una sólida formación que tenga su basamento en la Biología Clásica y que ahonde en la Biología Molecular, visualizando la importancia de esta ciencia y sus implicancias en el plano práctico, ya sea en los fenómenos evolutivos así como en las clasificaciones sistemáticas, en la medicina, la agronomía y/o la veterinaria. La adquisición de estos conceptos, permitirán a los alumnos poseer una cosmovisión más amplia de los fenómenos inherentes a este nivel de organización de la materia y les permitirán una lectura crítica y comprensión, en forma independiente, de la literatura especializada que le otorgará, en su actividad profesional, la posibilidad de transmitir estos conocimientos en forma autónoma


Dentro de los sistemas productivos pecuarios, la variable alimentación es una de las de mayor impacto productivo sobre el sistema principalmente por la elevada incidencia sobre los costos del mismos. 

Este curso ofrece las herramientas tecnológicas para enfrentar situaciones reales de manejo nutricional de poblaciones animales productivas.

La tecnología ha llegado a cambiar las interrelaciones personales y con el entorno, a lo que no pueden estar ajenos los procesos de enseñanza y aprendizaje.  Virtualizar el aula no sólo permite al docente el aprendizaje ubicuo sino también avanzar en la alfabetización digital de la comunidad educativa y hasta personalizar la enseñanza. 

Este curso dará metodologías didácticas con ese fin y proporcionará herramientas tales como las que se muestran en el siguiente enlace

http://www.scoop.it/t/herramientas-y-recursos-para-el-aprendizaje-online


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